- 375g samokypřící mouky (lze koupit ale také přpravit poměrem: 110g mouky, 3g kypřícího prášku a 1g soli)
- 110g kvalitního cukru + na posypání
- 3 našlehaná vejce
- 180ml oleje
- 140g řeckého jogurtu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 30g ovesných vloček
- 150 g borůvek
1. Nahřejte troubu na 180°C.
2. V misce smíchejte mouku, cukr, vejce, olej, jogurt a vanilkový extrakt. Jemně vmíchejte borůvky a vločky. Směs rozdělte do 12 muffinů. Posypte extra vločkami a pečte 25-30 minut dokud nezezlátnou. Před servírováním vychlaďte a vychutnejte si je na posezení.